1983年,林俊龍先生在士林夜市開設了全台灣第一個專賣鐵板牛排的牛排攤,秉持著〝 用料上選、調理精心、與您真誠相待〞的信念, 25年來鬥牛士不斷的研發、推陳出新,努力地朝多元化餐飲集團的目標發展前進。
目前鬥牛士在台灣已擁有6大主要體系、超過30家門市,1999年更進軍中國,成立第一家上海總店,至今在中國已有40餘家連鎖店,分佈在各個省市。
經營25年,鬥牛士從夜市的牛排攤,到今日多元化連鎖餐飲企業,對料理的執著和熱情是成功的關鍵,一如競技場上的鬥牛士以血汗、熱情燃燒生命,要求每一場戰役都是俐落、完美的演出。
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