蕾蜜朵菓子工房

公司簡介

原本是個上班族的林婉玉，有一天過膩了朝九晚五的生活，放棄台灣的一切，遠赴東瀛學習西點烘焙，經過四年的磨練和實習，回台南開設「蕾蜜朵菓子工房」，製作所學的甜點，她說是「用一個夢想去實現另一個夢想」，要提供消費者最喜歡的甜點。

　林婉玉表示，求學時讀商科，會放棄一切到日本學習西點烘焙，是因在工作厭倦時，想到幼時全家一起吃蛋糕的開心模樣，而有了學習日式西點製作與技巧念頭，將來要在台南開間全新風貌的日式甜點店。

　這個夢想到日本製菓學校上課時幾乎被打垮，語言的隔閡，加上日本老師全程用日文上課，同學又以日本人居多，每天不停的上課、實做，像海棉般吸收製作蛋糕的相關知識及技巧，下課後還要打工賺生活費，課業和生活的壓力幾呼喘不過氣來。

　回到台灣的職場，卻發現台灣的烘焙市場竟是「男人的天下」，甜點以麵包為主，甚至輕食店、簡餐、沙拉賣得都比甜點還要好，一切以市場和價格為考量，找不到她想要的甜點滋味，因此有了自己開業的想法。

　她先設立手工麵包教室，教授學員運用最簡單的方法製作手工麵包和甜點，最近再於海安路與民權路口開設「蕾蜜朵菓子工房」，她強調產品的新鮮、美味、自然、健康，用心製作每一項商品，重現日式甜點的精緻與細膩。

門市專賣手工甜點, 蛋糕, 手工餅乾. 訂購專線: 06-2217355 另提供寬廣的空間敎授用簡單的方法,就可以在家裡自己動手作麵包,手工麵包甜點教室 報名專線:06-2894419

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