【涮乃葉日式涮涮鍋】雲雀國際股份有限公司

我曾是一名ＰＴ，在這裡效命了２年多，總共待過３家店：板橋、統一時代及欣欣。雖然是日商公司，老闆是日本人，但不會像其他日商公司一樣，會極力要求一些事情到讓你有壓力，也許是生意好，涮乃葉店面都開在非常有錢潮的地方，像板橋會遇到耶誕城，統一會遇到跨年，市政府就在後面，再加上周年慶，整個就是只有忙。 做內場的，有時候忙得天翻地覆，外場又回報欠東西時，真的很挑戰ＥＱ，但帶位的發現情況不對，還是會稍微緩和一下帶位節奏，但其實她能幫的還是有限，一旦開店發現馬上就有１０組候位，戰術可能就是「集中帶位、快速消化」，通常都是假日的用餐時間才會有這種情況，一旦店裡的位子，在那時間坐滿，外場人員就是想辦法自主地讓客人吃飽，客人吃飽，除非聊天聊到用餐時間到，不然基本上都會離開。在一桌一桌離開的情況下，帶位狀況就會緩和許多，當然協助收桌的會比較忙，不過這也是ＴＡ今天的工作。最後，就是洗場爆炸，不過假日洗不完也不是甚麼新聞，最怕遇到大象與猴子比賽爬樹，結果怪大象怎麼爬不上去的管理人員，那真的會覺得自己很糟糕，不過通常會這麼要求，都是因為前後線流動不順暢，又要拚翻桌所致，只能說自己好自為之了。