『恆八味屋』成立於2007年10月，創辦人秉持著日本職人精神，將庶民美食依日式精緻會席料理之嚴選食材及職人堅實的手藝料理呈現八道料理精神，秉持讓顧客「恆享佳餚」我們「嚴選八味 」的經營理念，創立了『恆八味屋』餐飲品牌。深化對美食的熱愛與細心、產品多樣化之延伸，職人嚴謹的精神，成功開展—『恆八味屋日式豬排專賣店』及『恆八味屋日式鍋物專賣店』，分別跨足兩種不同的餐飲業態。
我們重視每位員工，有良好工作環境，提供學習及成長空間，備有舒適的員工休息室，貼心的關懷與照顧工作夥伴。目前公司積極開拓業務，希望將美好的餐點分享給更多朋友，歡迎優秀的您一起加入我們的大家庭。
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-經營理念-
員工信心：員工入股展店，共創事業夥伴
老闆開心：建立競爭優勢，持續穩健發展
客人安心：嚴選安心食材，美好用餐體驗
食材用心：『手工』處理食材，以及從原料把關，使用每天『新鮮、天然』的蔬菜及CAS認證肉品等堅持，贏得消費者的信任與肯定。
服務貼心：有別於其他連鎖餐飲企業的商業化經營模式，恆八味屋更多了一份人情的溫暖，不論是廚藝部、或是外場人員，我們把持著『愛』及『分享』的元素，相信出於自然的關懷及體貼，就是最恰到好處的服務。
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-未來展望-
自2017年7月開始，積極從事『開發事業』及『連鎖經營』，已著手規劃加盟經營業務，並以向全台開拓餐飲事業為遠程願景，努力與更多人分享美味佳餚。
正職