中國古代神駒-赤兔馬，有著＂人中呂布，馬中赤兔＂稱號。 而在一部傳記小說＂赤神傳＂中更描述著赤兔馬經歷了好幾個世代，有著永續、堅持的意念。 而赤神之名因此理念而來。 我們的技術傳承了正統日式料理方法及經驗以及對極致美味的堅持。 因而創立了＂赤神日式豬排＂。以永續經營為理念，堅持把我們用心的料理精神及貼心的服務提供給顧客。 在經營理念上更如赤兔馬奔馳的速度一樣， 迅速正確的了解客人的需求、迅速提供顧客美味的餐點、迅速研發多樣化的新料理、 並且也會迅速改善我們的缺失。 自古以來名駒配名將，而有好的品牌也需要有好的人員來將我們的理念推廣給每位客人。 店內的每位員工皆是赤神的品質根本，所以我們更注重在人員的教育訓練。 讓他們可以用心去做出每道好的料理，讓他們可以貼心的去服務每一位客人。 所有人員皆以堅持四大原則來感動我們每位客人。
計時工讀生
內場助理
餐廚助手