讚岐製麵所有限公司

公司簡介

相當喜愛讚岐烏龍麵的日本社長，駐台工作時，找尋不到好吃便宜又道地的讚岐烏龍麵。放棄高薪工作與日籍料理長特地造訪烏龍麵的故鄉---四國香川縣，習得道地讚岐烏龍麵的製法並獲得修業證書。
讚岐製麵所使用與日本相同的配方、相同的做法，製作出口感有別於一般冷凍過的手工烏龍麵。獨特的優點為：純手工無添加防腐劑，僅用鹽以完美比例發酵、熟成的手工烏龍麵，新鮮彈牙、口感滑順；再搭配採用北海道昆布、鰹魚片、小魚干熬煮出道地日本醬汁，香醇濃郁、鮮味十足！

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